12.2 C
Kaišiadorys
2024 / 03 / 29

Šias „jaunystės šaltiniu“ vadinamas uogas patariama valgyti būtent dabar: sezonas – ypač trumpas

Ar jau skaitėte?

Norintys iš sezoninių gėrybių pasiimti viską, kas geriausia, turėtų suklusti – parduotuvių lentynose jau atsirado ypač vertingų lietuviškų uogų, kurios dėl savo naudingų medžiagų gausos vadinamos „jaunystės šaltiniu“. Alytaus rajone sausmedžio uogas auginanti ir jas lietuviškam prekybos tinklui „Maxima“ tiekianti Laima Statutaitė džiaugiasi, kad vis daugiau žmonių įvertina šių uogų skonį ir naudą organizmui.

- Reklama -

Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >>


Tiks ir valgyti vienas, ir skatinti kepinius ar mėsą

Kalnėnų kaime ūkininkaujanti L. Statutaitė pripažįsta, kad lietuviams sausmedžių uogos dar nėra gerai pažįstamos, todėl stengiasi kuo plačiau pasakoti apie jų išskirtines savybes. Pavyzdžiui, nors išvaizda jos daugeliui pasirodo panašios į pailgesnes formos šilauoges, sausmedžių uogos yra gana minkštos.

Sausmedžio uogas auginanti ūkininkė L. Statutaitė.

„Nors ir minkštos, bet didelis jų pliusas tai, kad šaldytuve šios uogos puikiausiai išsilaiko ilgesnį laiką, o jų savybės ir išvaizda nepasikeičia. Be to, jos itin tinka užšaldymui, nes atitirpintos taip pat nepakeičia nei skonio, nei struktūros“, – sako L. Statutaitė.

Šios uogos išsiskiria ir ypatinga savo vidaus spalva – mėlyna. Sausmedžio uogų ūkio šeimininkė juokauja, kad vynuogių selekcininkai verčiasi per galvą mėgindami išvesti jas mėlynu vidumi, o čia gamta kaip geriausia veisėja viską pati sudėliojusi.

Pasak ūkininkės L. Statutaitės, reikėtų gerokai pasistengi, kad surastumėte kitą tokią universalią uogą, kuri skani ne tik viena pati, bet tiktų ir tokiai plačiai gausai patiekalų: nuo desertų iki barbekiu.

- Reklama -

„Mūsų ūkis išsiskiria tuo, kad auginame desertinės veislės valgomuosius sausmedžius. Paprastai sausmedžių uogos turi daugiau rūgštumo ir kartumo, bet mes norime žmones supažindinti ir su kita veisle, kurios uogas galima naudoti kaip bet kurias kitas desertines – skaninti kepinius, ledus, virti uogienes ir t.t.“, – vardija L. Statutaitė.

Tuo jų panaudojimo galimybės nesibaigia: sausmedžio uogos dera su sūriais, mėsa, jas itin mėgstantys kanadiečiai iš jų gamina padažus barbekiu, mėsos kukuliams ir t.t. Tai ypač universali uoga, tinkanti eksperimentams virtuvėje.

„Prie šių uogų taip pat reikia dėti šauktuką ir paskubėti jas pirkti dar ir dėl to, kad jų sezonas ypač trumpas – vos dvi savaitės“, – suskubti pasimėgauti jomis kviečia L. Statutaitė.

Sausmedžio uogos prilyginamos „supermaistui“

Prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė sako, kad nuolat ieškoma galimybių pirkėjams pasiūlyti naujų Lietuvos gamintojų produktų. Ankstesniais metais prekiaujama būdavo kaimyninės Lenkijos ūkiuose užaugintomis sausmedžio uogomis, o šiemet pirmąkart „Maxima“ parduotuves pasiekė ir lietuviškos sausmedžio uogos.

„Labai džiaugiamės, kad asortimentą šiemet papildėme būtent Lietuvoje užaugintomis sausmedžio uogomis. Jas pačiame jų sezono įkarštyje į parduotuves pristato vietos gamintojai, o trumpa tiekimo grandinė užtikrina, kad produkcija išlaiko visas naudingąsias savo savybes“, – sako E. Dapkienė.

Nors Lietuvoje sausmedžio uogos populiarumu nusileidžia kitoms pamėgtoms sezoninėms gėrybėms, jas Tolimųjų Rytų šalys liaupsina jau šimtmečius, o japonai vadina „jaunystės šaltiniu“. Pastaraisiais metais jos itin populiarėja ir Europoje bei Šiaurės Amerikoje, kur yra prilyginamos „supermaistui“.

E. Dapkienė pasakoja, kad uogos yra ypač turtingos vitaminais ir mikroelementais. Pavyzdžiui, jos turi net keliais kartais daugiau geležies nei mėlynės, jose gausu vitaminų C ir A, kalio, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, seleno ir kt.

Sausmedžio uogos taip pat turtingos antioksidantais, antocianinais, kuriuos sveikatos specialistai vertina dėl priešuždegiminių, širdies ir kraujagyslių darbą gerinančių savybių.

Japonijoje šios uogos nuo seno valgomos norint stiprinti regėjimą, nes antocianinai padeda gerinti kraujotaką tinklainės kapiliaruose – todėl jos ten vadinamos ir „regėjimo uogomis“.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

TOP naujienos

Augaliniai pietūs – sočiai ir lengvai: pasigaminkite salotas su kruopomis

Klysta sakantys, jog nuo salotų sotus nebūsi, nes viskas priklauso nuo į salotų dubenį dedamų ingredientų. Pavyzdžiui, anksčiau laikytos prastu maisto produktu, įvairios kruopos...

ORAI: Šiandien debesuota, krituliai, nedidelis sniegas, šlapdriba, lietus

Šiandien Lietuvoje debesuota. Daugelyje rajonų krituliai, vyraus nedidelis sniegas, šlapdriba, vakariniame šalies pakraštyje – lietus. Vietomis lijundra, plikledis. Vėjas pietvakarių, vakarų, 7–12 m/s, pajūryje...

Penki mitai, trukdantys jaunimui pradėti laiku taupyti pensijai

Kasmet Lietuvoje į aktyvią darbo rinką įsilieja tūkstančiai jaunų žmonių, kurie pradeda gauti pirmąsias savo reguliarias pajamas ir dažniausiai jas skiria einamosioms išlaidoms padengti....

Vyriausybė pritarė judėjimo tarp savivaldybių ribojimui iki sausio 31 d.

Šiandien Vyriausybė pritarė šios dienos neeiliniame posėdyje susirinkusios Vyriausybės ekstremaliųjų situacijų komisijos, (toliau – VESK), kuriai pirmininkauja vidaus reikalų ministrė Agnė Bilotaitė, siūlymui pratęsti...

Gruodžio 30 dienos horoskopas

AVINASŠiandien sutiksite žmogų, kuris į jums svarbius dalykus žiūri visiškai kitaip, nei jūs. Turėsite puikią progą praplėsti savo pasaulėžiūrą. Neišvengiamai turėsite užduoti sau keletą nepatogių klausimų, atsakęs į kuriuos pasijusite įveikęs svarbų etapą. JAUTISKol kas...

Kulinarijos technologė patarė, koks paprasčiausias žuvies kepimo būdas, jei esate pradedantysis virtuvėje

Lietuviai gerokai atsilieka nuo Europos Sąjungos vidurkio pagal tai, kiek jie suvalgo žuvies. Visgi, pastaraisiais metais jie noriau leidžiasi į eksperimentus ir išbando įvairesnių žuvų rūšių, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė:...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS